Vacances scolaires des Pyrénées-Orientales (66)

Palais des rois de Majorque

Perpignan

Résidence royale du XIIIe siècle, au sommet de la ville. Ses deux chapelles superposées, sa cour d'honneur et ses jardins dominent la ville. Le palais accueille expositions et concerts tout au long de l'année.

Forteresse de Salses

Salses-le-Château

Forteresse espagnole de la fin du XVe siècle, entre étang et Corbières. À demi enterrée pour résister au boulet, elle est un exemple rare de transition entre château fort et fortification bastionnée. Ses cours et galeries se visitent toute l'année.

Collioure

Collioure

Port aux maisons colorées, château royal et église au clocher dans la mer, chéri des fauves. Les peintres fauves y ont séjourné.

Villefranche-de-Conflent

Villefranche-de-Conflent

Cité fortifiée par Vauban, inscrite à l'UNESCO, au départ du train jaune. Le fort Liberia domine la cité. Les grottes des Canalettes se visitent.

Prieuré de Serrabone

Boule-d'Amont

Prieuré roman en schiste, à la tribune de marbre rose sculptée. Le prieuré est isolé dans la montagne.

Musée d'Art moderne de Céret

Céret

Picasso, Matisse, Chagall et les peintres venus à Céret. Créé en 1950 avec le soutien de Picasso et Matisse, il présente les artistes qui ont séjourné à Céret, de Soutine à Chagall. Sa collection de céramiques de Picasso est remarquable.

Musée Hyacinthe-Rigaud

Perpignan

Musée d'art de Perpignan, autour du portraitiste de Louis XIV. Il présente des œuvres du portraitiste de Louis XIV et l'art roussillonnais. Il se trouve dans deux hôtels particuliers.

Train jaune

Villefranche-de-Conflent

Ligne de montagne jusqu'à la Cerdagne, en voitures découvertes l'été. Il traverse le pont Gisclard et le viaduc Séjourné. Il monte jusqu'à Bolquère, la plus haute gare de France.

Parc naturel régional des Pyrénées catalanes

Lacs, forêts et plateau de Cerdagne, au soleil des Pyrénées. Il réunit le plateau de Cerdagne, le Capcir et la vallée de la Têt. Les stations de Font-Romeu et des Angles et le lac des Bouillouses en sont les grands sites.

Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes

Garrigues, vignobles et châteaux du pays cathare, entre Aude et Pyrénées-Orientales. Les châteaux de Peyrepertuse et Quéribus, les gorges de Galamus et le vignoble du Fenouillèdes en sont les grands sites. Les sentiers cathares permettent de les relier à pied.

Canigou

Montagne sacrée des Catalans, à 2 784 mètres. Le sentier mène au sommet en une journée. La flamme de la Saint-Jean y est allumée.

Orgues d'Ille-sur-Têt

Cheminées de fée sculptées dans les sables et les argiles. Le site se visite à pied. Les cheminées de fée sont de couleurs variées.

Côte Vermeille

Côte rocheuse et criques entre Argelès et la frontière espagnole. Les villages de Banyuls et Port-Vendres la bordent. La réserve marine de Cerbère-Banyuls est réputée.

Côtes du Roussillon

AOC/AOP

Vins de soleil produits entre la Méditerranée et les Pyrénées, à base de grenache, de syrah et de carignan. Ils accompagnent la cuisine catalane, les grillades et les anchois de Collioure.

Abricots rouges du Roussillon

AOC/AOP

Abricot à la peau orangée tachée de rouge, cultivé dans la plaine du Roussillon et récolté de juin à août. Très parfumé et juteux, il se mange frais, en tarte ou en confiture.

Grand Roussillon

AOC/AOP

Vin doux naturel du Roussillon, obtenu en arrêtant la fermentation par ajout d'alcool. Il se boit à l'apéritif ou au dessert, avec le chocolat ou les fruits secs.

Béa du Roussillon

AOC/AOP

Pomme de terre primeur des Pyrénées-Orientales, cultivée dans la plaine du Roussillon et récoltée dès le printemps. Sa peau fine ne s'épluche pas ; elle se cuisine à la vapeur, rissolée ou en salade.